Kanelbullensdag

Måndag, den 4 oktober och idag är det Kanelbullensdag. I helgen bakade jag kanelbullar som jag idag tar med mig till jobbet och tänkte bjuda på till fikat.
Jag använder fortfarande samma recept som när jag var liten, det kommer från Lätt att bara, bröd och kaka, det lilla recepthäftet som knappt hänger ihop längre. För er som också är sugna på att baka så kommer receptet här:

1 paket jäst
150 gram margarin, smält
5 dl mjölk
2krm salt
1 dl socker
10 dl mjöl

Jäs i 20 min.

Knåda och lägg på margarin, socker och kanel. Jäs igen under handduk i 30 min. Pensla med ägg och strö över pärlsocker, in i ugnen på 250g och de är klara efter 6-8 minuter. Klart! och supergott nygräddade med ett stort glas mjölk.

Foto: Jenny Martinsson